Summary
Dokumentarni film ‘Kuhanje povijesti’, baziran je na 10 recepata vojnih kuhara, od Drugog svjetskog rata, gdje o njemačkom kruhu govore vojnici Wermachta i Ruskinja zadužena za ‘pravljenje palačinki mrtvima’, preko aktualnih i poznatih ratova kao što je onaj u Čečeniji, a nama najzanimljivija svakako je recentna povijest. Titov kušač hrane govori nam da se nakon maršalove smrti ‘kuhinja poseljačila’, a i da se već preko ponuđenih delicija na stolu mogao primijetiti ‘da će sve otići dovraga’. Hrvatski brigadir Mladen ponosan je na teletinu kojom je hranio Hrvatsku vojsku, dok pakračke gospođe otkrivaju tajne paprikaša koje su kuhale za srpsku vojsku.
Hranjenje trupa, taktička je strategija korištena do zapanjujućih razmjera u najvećim europskim konfliktima 20. stoljeća. Mesna pita jedne Ruskinje dala je milijunima muškaraca potrebnu snagu za pobjedu u Drugome svjetskom ratu. Pekar u židovskom logoru sprovodi plan protiv nacističkih čuvara jedinim sredstvom koje mu je na raspolaganju - arsenikom.
Tko bi rekao da su se ratovi vodili loncima, tavama i posudicama za papar? Za razliku od klasična dokumentiranja ratnih uspomena, slovački redatelj usmjeren je na poseban aspekt: osjetilni element rata. Vojni kuhari imaju jedinstven i dosad neotkriven utjecaj na bojnom polju. ‘Gladan vojnik ne osjeća se sigurno’, objašnjava vojni kuhar dok pravi kobasice.
Naizmjence iščašene i uzbudljive osobne priče zaboravljenih svjedoka povijesti tiho očovječuju nezapisane ratne bitke i njihovu cijenu. Šest ratova, 10 recepata i 60.361.024 mrtvih – ‘Kuhanje povijesti' fascinantna je priča o prošlosti.
Nagrade: DOK Leipzig – nagrada FIPRESCI, Viennale – Vienna Film Prize
Hot Docs, Toronto – posebno priznanje žirija, Chicago International Film Festival – najbolji dokumentarac, European Film Awards - nominacija za najbolji europski dokumentarac
Recenzije:
"Za gledatelja veterana čisto je zadovoljstvo vidjeti film koji iznenađuje i strukturom i naracijom i sadržajem." Tue Steen Müller, filmkommentaren.dk
"Vojne kuhare ne spominju ratni memoari, ne prikazuju ih ni holivudski ni titovski spektakli. Oni su neznani akteri suvremene povijesti. "Jurica Pavičić, Jutarnji list
"Priče s prve linije kuhinje…"Toronto Star
O redatelju:
Peter Kerekes
Rođen je u Košicama, Slovačka 1973. Diplomirao je na Akademiji izvedbenih umjetnosti u Bratislavi, gdje je i danas predavač. S Dušanom Hanakom osnovao je Odsjek za igrani i dokumentarni film. Prvi dugometražni dokumentarac koji je producirao i režirao bio je „66 sezón“ (2003.), dok je „Kuhanje povijesti“ (2009.) njegov drugi dugometražni dokumentarni film, koji je nagrađivan na brojnim međunarodnim festivalima (Hot Docs, Leipzig) i ujedno nominiran za prestižnu nagradu European Award Arte 2009.
